A Châteaubriant, dans le “tournant” de la rue de Couéré, au numéro 24, une maison à encorbellement, datée du 15ème siècle, fut longtemps occupée par un confiseur. Sur ses murs, on pouvait lire “Fabrique d’Angélique, véritable marque, Yvon Soeurs, Spécialités de Macarons". Certaines cartes précisent même qu’après les soeurs Yvon, la nouvelle propriétaire fut la veuve Ney. La maison de l’angle devint rapidement la maison de l’ange, en référence au commerce d’angélique qui s’y trouvait.

 

Auparavant, le commerce Yvon se trouvait un peu plus au nord dans la même rue, en direction de l’église, au numéro 33.