Au milieu du 19ème siècle, commence l’époque des bains de mer. A Saint-Malo, station balnéaire, un premier casino en bois et brique est construit en 1867, le long du Sillon. Le bâtiment, une première fois agrandi, sera rasé en 1897 afin de laisser la place à un nouvel édifice de 250 m² en forme de T, surmonté d’un dôme de 35 m, un belvédère avec terrasse dominant le dôme (architectes Auguste et Gustave Perret).

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Dans le parc du casino, se dresse une statue en bronze de Chateaubriand et, en face, en front de mer, l’établissement des bains chauds. Les bains chauds seront rasés en 1935 afin de dégager la vue vers la ville depuis le Sillon et la statue de l’écrivain sera déplacée sur les remparts en 1930, pour finir fondue pendant la seconde guerre.

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En août 1944, les violents bombardements alliés sur Saint-Malo n’épargnent pas le casino. Quelques années se passent avec un baraquement provisoire avant qu’un nouveau casino, œuvre de Henry Auffret, ne voie le jour en 1956. C’est la rotonde vitrée que nous connaissons aujourd’hui sous le nom de Palais du Grand Large, offrant des salles pour des festivals, congrès, salons, en plus des salles de jeux du casino.

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Une nouvelle statue de Chateaubriand est érigée dans le jardin.